芹菜也是常見的配菜之一,芹菜有很高的營養(yǎng)功效,日常吃些芹菜對身體非常有好處的!那么芹菜具體有哪些功效呢?下面福州送菜公司給大家介紹芹菜的幾種營養(yǎng)價值,希望對你有所幫助。
1、養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜含鐵量較高,能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發(fā)黑亮。
2、清熱解毒
氣候干燥的時候,人們往往感到口干舌燥氣喘心煩,身體不適,常吃些芹菜有助于清熱解毒,去病強(qiáng)身。肝火過旺,皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
3、利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分,消除體內(nèi)水鈉潴留,利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85.7%,可治療乳糜尿。
4、鎮(zhèn)靜安神
從芹菜子中分離出的一種堿性成分,對動物有鎮(zhèn)靜作用,對人體能起安定作用。芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的興奮,有利于安定情緒,消除煩躁。
5、平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分,對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。用主動脈弓灌流法,它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng),并可引起降壓。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
6、防癌抗癌
芹菜是高纖維食物,它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì),這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間,減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
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